বিভিন্ন ধরনের নাস্তার রেসিপি | বিভিন্ন ধরনের নাস্তার আইটেম জেনে নিন
অনেকে আছে যারা প্রতিদিন একই নাস্তা তৈরি করতে করতে একঘেয়েমিতে ভুগছেন। তাই নতুন নতুন এবং বিভিন্ন ধরনের নাস্তা রেসিপি সম্পর্কে জানতে চাচ্ছেন। তাদের জন্য আজকে বিভিন্ন ধরনের নাস্তা রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব এবং উপকরণ সহ বানানোর পদ্ধতি সহজভাবে বুঝিয়ে দেব। আজকের পর থেকে আপনি প্রতিদিন নিত্য নতুন নাস্তা তৈরি করতে পারবেন।
নাস্তা তৈরি অনেকের কাছে একটি ঝামেলার ব্যাপার কারণ অনেকেই জানে না কিভাবে বিভিন্ন ধরনের নাস্তা তৈরি করা যায় । আবার অনেকের কাছে নাস্তার আইটেমগুলোই অজানা । আপনি যদি কিছু আইটেম সম্পর্কে ধারণা লাভ করতে পারেন তবে আপনি খুব সহজেই এটি তৈরির পদ্ধতি জেনে নাস্তা তৈরি করতে পারবেন কোন ঝামেলা ছাড়াই।
সূচিপত্র
ভূমিকা বিভিন্ন ধরনের নাস্তার রেসিপি | বিভিন্ন ধরনের নাস্তার আইটেম
প্রায় কয়েক হাজার নাস্তার আইটেম রয়েছে কিন্তু আপনি হয়তো খুঁজে পাচ্ছেন না কি তৈরি করবেন । তাই আজকে খুব সহজে তৈরি করা যায় এমন কয়েকটি বিভিন্ন ধরনের নাস্তার রেসিপি সম্পর্কে আপনাকে ধারণা দিয়ে খুব সহজে নাস্তা তৈরি করতে সাহায্য করবো । নাস্তা অনেক ধরনের হয়ে থাকে এর মধ্যে কিছু জনপ্রিয় নাস্তা রয়েছে যেগুলো সকলেই পছন্দ করে ।
আপনার এবং আপনার পরিবারের সবার পছন্দ হবে এমন কয়েকটি ভিন্ন ধরনের রাস্তার আইটেম সম্পর্কে জেনে নিন ।
বিভিন্ন ধরনের নাস্তার রেসিপি
- বাচ্চাদের নাস্তার রেসিপি | বাচ্চাদের সকালের নাস্তা রেসিপি
- আলু আর ডিম দিয়ে নাস্তার রেসিপি
- ঝাল নাস্তার আইটেম বা রেসিপি
- আলু ময়দা দিয়ে সহজ রেসিপি
- আটা আর ডিম দিয়ে নাস্তা রেসিপি
- আটা দিয়ে সহজ রেসিপি
- ডিমের নাস্তা রেসিপি
- আলুর নাস্তা রেসিপি
বিভিন্ন ধরনের নাস্তার আইটেম
- সেসিমি চিকেন
- ডিমের পাটিসাপটা
- ডিম ঝালপিঠা
- আলু ময়দার মুচমুচে নাস্তা
- আটা আর ডিমের নাস্তা
- আটা দিয়ে চুলায় বিস্কুট
- চটপট ডিমের হালুয়া
- আলুর চপ বা পিয়াজু
বাচ্চাদের নাস্তার রেসিপি | বাচ্চাদের সকালের নাস্তা রেসিপি
বাচ্চারা একই জিনিস বারবার খাওয়া পছন্দ করে না । খাবার নিয়ে তাদের পেছনে দৌড়াদৌড়ি করতে হয় । এটা খাবেনা ওটা খাবে এমন বায়না এমন অভিযোগ সকল পিতা মাতার কাছ থেকে পাওয়া যায় । আপনার বাচ্চা যদি ঠিকমতো খাবার না খাই তবে আপনার বাচ্চা হয়ে যাবে রোগাক্রান্তিক না এবং অসুস্থ।
তাই আপনাকে বাচ্চার জন্য এক এক সময় এক এক ধরনের সাদযুক্ত নাস্তার তৈরি করা জানতে হবে।
সেসিমি চিকেন তৈরির রেসিপি
সেসিমি চিকেন একটি বাচ্চাদের পছন্দের নাস্তা। এটি তৈরি করা খুবই সহজ। আপনার বাচ্চাকে এটি তৈরি করে খাওয়াতে পারবেন এবং আপনার বাচ্চা এটি পছন্দ করবে। এটি আপনি বিভিন্ন স্বাদ এড করতে পারবেন । এটি তৈরি করতে খুব কম উপকরণ প্রয়োজন হবে । বাচ্চার পুষ্টিগুণ নিশ্চিত করতে সেসিমি চিকেনের গুরুত্ব অপরিসীম ।
সেসিমি চিকেন তৈরির উপকরণ
- প্রথমে সংগ্রহ করতে হবে চিকেন
- এবার চিকেনগুলো আপনার পছন্দ অথবা আপনার বাচ্চার পছন্দ অনুযায়ী সাইজ করে কেটে দিন
- আদা রস সাধ মত
- লবণ
- লেবুর খোসা গুলো কচি কচি করে নিবেন
- স্বাদমতো নিবেন গোলমরিচের গুড়া
- ডিম
- ময়দা অথবা কর্ণ ফ্লাওয়ার
- তেল
- টমেটো সস
সেসিমি চিকেন তৈরির পদ্ধতি
- পছন্দ অনুযায়ী কেটে ফেলা চিকেনগুলো পানি দিয়ে খুব ভালোভাবে কচলিয়ে ধুয়ে নিন
- এবার জেগে থেকে চিপে চিপে পানি বের করে ফেলুন যেন শুকিয়ে যায়
- এবার রসুন , আদা , মরিচ গুরা , লেবুর খোসাকুচি চিকেন এর সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে
- মাখিয়ে নেও চিকেন ৫ ঘন্টা পরিষ্কার জায়গায় ঢেকে রাখুন
- ফ্রিজেও রাখতে পারেন
- ভেজে নেওয়ার কয়েক মিনিট আগে ফ্রিজ থেকে বের করে নিতে হবে
- একটি বাটিতে দুইটা ডিম ভেঙ্গে নিন
- ডিমের মধ্যে লবন ও গোলমরিচ গুঁড়া দিতে হবে
- এবার ভালোভাবে ফেটে নিন
- এবার টুকরো করে রাখা চিকেন গুলো ডিমের মধ্যে চুবিয়ে নিন
- একটি কড়াইয়ে তেল ঢেলে তেল ফুটিয়ে নিন
- এবার চিকেন টুকরো গুলো তেলের মধ্যে দিয়ে ভেজে ফেলুন
- তৈরি হয়ে গেল সেসিমি চিকেন
- টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
আলু আর ডিম দিয়ে নাস্তার রেসিপি
অনেকে প্রশ্ন করেন আলু আর ডিম দিয়ে কি খুব সহজ পথে যে কোন নাস্তা তৈরি করা যায় ? হ্যাঁ অবশ্যই আলু আর ডিম দিয়ে খুব সহজে আপনি তৈরি করে নিতে পারবেন আপনার পরিবারের জন্য মুখ রুচি নাস্তা। এই নাস্তা তৈরি করতে খুব কম উপকরণ প্রয়োজন হবে কিছু পরিমাণ মসলা এবং আলু ও ডিম।
আজকে আলু ও ডিমের নাস্তার নাম হল ডিমের পাটিসাপটা । চলুন জেনে নেয়া যাক কিভাবে ডিমের পাটিসাপটা তৈরি করবেন এবং এর উপকরণ কি কি প্রয়োজন।
ডিমের পাটিসাপটা তৈরির রেসিপি
ডিম দিয়ে অনেক ধরনের পিঠা তৈরি করা যায় এমনকি অনেক ধরনের নাস্তা তৈরি করা যায় এর মধ্যে একটি জনপ্রিয় হলো ডিমের পাটিসাপটা। অনেকেই এটিকে অনেক পছন্দ করে এবং এটির মাধ্যমে অনেকে অতিথি আপ্যায়ন করে এবং বাসা বাড়িতে নাস্তা করে থাকে। আপনি যদি এটি তৈরি করতে না পারেন তবে আমাদের রেসিপি অনুযায়ী চেষ্টা করে দেখতে পারেন এটি খেতে অনেক সুস্বাদু।
ডিমের পাটিসাপটা তৈরির উপকরণ
- আলু - ২ টা
- পেঁয়াজ বাটা - ২ টা
- আদা বাটা - ১ চা চামচ
- টমেটো কুচি - ২ টা
- ডিম - ৪ টা
- জিড়া গুড়া - ১ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া - ১.৫ চা চামচ
- লবণ
- তেল
ডিমের পাটিসাপটা তৈরির পদ্ধতি
- আলু দুইটা কুচি কুচি করে কেটে নিন
- তেলের উপর দিয়ে আলো আধা ভাজা করে ফেলুন
- আজাভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে পেঁয়াজ বাটা , আদা বাটা , জিরা গুঁড়া , গোল মরিচ গুরা ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিন ।
- এবার আলুভাজা নামিয়ে রাখুন
- এক চামচ আদার রস দিয়ে ডিম ভালোভাবে ফেটিয়ে দিন
- এবার ডিমটা ভেজে ফেলুন
- ভেজে রাখা আলু ডিম সাট করে এর উপর সমানভাবে ছিটিয়ে দিন
- এবার এক করা থেকে পাটি জড়ানোর মতো করে জড়িয়ে ফেলেন
- তৈরি হয়ে গেছে ডিমের পাটিসাপটা
- এবার টক অথবা টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারবেন যে কোন জায়গায় ।
ঝাল নাস্তার আইটেম
মিষ্টি যাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর তারা ঝাল নাস্তার আইটেম সম্পর্কে জানার জন্য আমাদের প্রশ্ন করে থাকেন। তাদের জন্য আজকে একটি ঝাল নাস্তার আইটেম সম্পর্কে জানাবো। এ নাস্তাটির নাম হলো ডিম ঝাল পিঠা। অনেকেই রয়েছেন যারা ডিপ ঝাল পিঠা তৈরি করতে পারেন আবার অনেকেই রয়েছেন যারা এটি সম্পর্কে কিছুই জানেন না । এটি খুবই সুস্বাদু এবং তৈরি করতে কম সময় লাগে।
ডিম ঝালপিঠা তৈরির রেসিপি
ডিম ঝালপিঠা তৈরি খুবই সহজ এবং ঝটপট তৈরি করে ফেলা যায় । এটি তৈরি করতে আপনার ব্যয় হবে মাত্র কয়েক মিনিট এবং আপনি এটি খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন কারণ এটি তৈরিতে কোন ঝামেলা নেই । এর রেসিপি জানার পর আপনাকে আর দুশ্চিন্তা করতে হবে না কিংবা রেসিপি নিয়ে ভাবতে হবে না আপনি নির্দ্বিধাই ডিম ঝালপিঠা তৈরি করে সবাইকে নাস্তা হিসেবে দিতে পারবেন ।
ডিম ঝালপিঠা তৈরির উপকরণ
- ময়দা - ১ কাপ
- চালের গুড়া ( ময়দার বিকল্প হিসেবে দিতে পারেন)
- ডিম - ৩ টা
- পেয়াজকুচি - ১.৫ কাপ
- মরিচ কুচি - ৫ টা
- ধনে পাতা কুচি - ২ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া - ১ চা চামচ
- পানি
- লবন
- তেল
ডিম ঝালপিঠা তৈরির পদ্ধতি
- একটি পাত্রের ডিম ভেঙ্গে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন
- ওপরে যে উপকরণগুলো দেওয়া আছে সব উপকরণগুলো ডিমের সাথে ভালোভাবে মিক্স করে নিন
- একটি কড়াইয়ে তেল ঢেলে ভালোভাবে তেল ফুটিয়ে দিন
- ফোটানো তো তেলের মধ্যে মিক্স করা ডিমের অল্প পরিমাণে নিয়ে ছেড়ে দিন
- এটি করতে হবে তেল পিঠা বানানো পদ্ধতির মতোই
- কিছুক্ষণ পর দেখবেন ফুলে উঠেছে এর মানে ভাজা হয়ে গেছে
- চুলাতে অতিরিক্ত আগুন রাখবেন না হালকা আগুনে রাখুন
- এভাবে সবগুলো বানিয়ে ফেলেন
- এবার পরিবেশন করতে পারেন।
আলু ময়দা দিয়ে সহজ রেসিপি
আলু ও ময়দা দিয়ে আপনি খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারবেন একটা নাস্তা । এ নাস্তাটি তৈরি করার পর যে কেউ পছন্দ করতে বাধ্য কারণ এটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতে মুচমুচে স্বাদযুক্ত । তৈরিতেও তেমন কোন ঝামেলা নেই এবং তৈরিতেও খুব কম সময় প্রয়োজন হয়। তাই নাস্তা তৈরির জন্য দুশ্চিন্তা না করে আমাদের দেওয়া রেসিপিটি ফলো করে আপনি তৈরি করে ফেলুন আলু ও ময়দা দিয়ে সহজ রেসিপি এর নাস্তা ।
উপকরণ
- ময়দা অথবা আটা - ১ কাপ
- লবণ
- চিনি - ১.৫ চা চামচ
- পানি
- তেল - ১.৫ চা চামচ
- আরো কিছু উপকরণ লাগবে ভিতরে পুর দেওয়ার জন্য
- আলু - ৫ টা সিদ্ধ করে নিতে হবে
- ডিম - ১ টা সিদ্ধ করে নিতে হবে
- কাঁচা মরিচ কুচি
- পেঁয়াজকুচি - ২ টা
- ধনেপাতা কুচি
- লবণ
- টমেটো সস
- এক প্যাকেট ম্যাজিক মসলা
- রসুন বাটা
- তেল
তৈরি করার পদ্ধতি
- প্রথমে একটি পরিষ্কার পাত্র নির্ধারণ করে নিন
- সয়াবিন তেল ছাড়া পাথরের মধ্যে সকল মসলাগুলো রেখে ভালোভাবে ডলে ডোলে মাখিয়ে নিন
- ১০ থেকে ১৫ মিনিট এভাবে রেখে দেন
- কিছু সময় রেখে দেওয়ার পর আবার ভালোভাবে মাখিয়ে নিন
- এবার দুই ভাগে ভাগ করে ফেলুন
- দুইটাকেই সমান আকারে বেলে নিণ রুটির মত করে
- একটু মোটা করে রাখতে হবে
- এবার একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে লবণ দিয়ে ফেটে নিন
- ফেডানো ডিম গুলো রুটি দুইটার ওপর ভালোভাবে মাখিয়ে দিন
- এরপর একপাশ থেকে আরেক পাশে রোল করে জড়িয়ে দিন
- রোল টাকে ছোট ছোট খন্ড করে কেটে নিন আপনার পছন্দ অনুযায়ী
- রোলগুলো ভাজার জন্য প্রস্তুত
- ভাজার আগে আরেকটি নতুন পরিষ্কার পাত্র সংগ্রহ করুন
- পাত্রের মধ্যে ময়দা ৪ টেবিল চা চামচ , কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ টেবল চা চামচ , পানি ৪ টেবিল চা চামচ এবং লবণ স্বাদমতো দিয়ে মাখিয়ে নিন
- এবার খণ্ড খন্ড টুকরোগুলো একটা করে এই মাখানোর মধ্যে চুবাবেন আর গরম ফুটানো তেলের মধ্যে ছেড়ে দিয়ে গোল্ডেন কালার এর মত ভেজে নিবেন
- একটু একটি করে সবগুলো ভেজে নিণ
- এবার টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন
আটা আর ডিম দিয়ে নাস্তা রেসিপি
আটার ডিম দিয়ে অনেকগুলো নাস্তা তৈরি করা যায় তার মধ্যে কিছু অন্যতম নাস্তা রয়েছে সকলেই পছন্দ করে। তাই এত ভাবনা কিসের আমরা যখন আছি আপনার সাথে। আজকে আপনাকে দেখাবো আর ডিম দিয়ে খুব সহজে তৈরি করা যায় এমন একটি নাস্তার রেসিপি । রেসিপি জানার পর আপনার অনেক সহজ হবে নাস্তা তৈরি করা । অল্প সময়ের মধ্যে এবং স্বল্প খরচে এ রেসিপিটি সর্বশ্রেষ্ঠ ।
উপকরণ
- ময়দা অথবা আঠা - ১ কাপ
- ডিম - ২ টা
- লবণ
- গুড়া দুধ এক প্যাকেট ছোট
- তেল
এছাড়াও সিড়া তৈরি করার জন্য প্রয়োজন হবে
- এক কাপ পানি
- চিনি অথবা খেজুরের গুড়
তৈরির পদ্ধতি
- একটি পাত্রে ডিম আটা ও দুধ একসাথে মেশাতে হবে
- সামান্য পরিমাণ পানি ব্যবহার করতে পারেন
- এবার গোল গোল করে রুটি বানিয়ে নিন
- হাফ ইঞ্চি মোটা করে
- এটাকে গোল গোল করে কেটে নিবেন
- কাটার জন্য গ্লাস ব্যবহার করতে পারেন
- একটি কড়াইয়ে তেল ঢেলে তেল ফুটিয়ে নিন
- এবার গোল গোল খণ্ডগুলো ফুটানো তেলে দিয়ে এপাশওপার ভালোভাবে ভেজে নিন
- এরপর সিড়া তৈরি করার জন্য সংগৃহীত উপকরণগুলো একসাথে গুলিয়ে নিতে হবে
- ভুলানো হয়ে গেলে চুলায় বসে একটু জাল দিতে হবে হালকা আচে
- কিছুক্ষণ জাল দেয়ার পর দেখবেন আঠালো হয়ে গেছে
- এবার নামিয়ে ভেজে নেওয়া রুটির খন্ডগুলো এটার মধ্যে চুবিয়ে দিতে হবে
- এবার চুলায় বসিয়ে 5 থেকে 7 মিনিট জাল দিতে থাকুন
- জাল দেওয়া হয়ে গেলে নামে ঠান্ডা করে রাখুন
- ঠান্ডা হয়ে গেলে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত এবার পরিবেশন করতে পারেন
আটা দিয়ে সহজ রেসিপি
নাস্তা তৈরির জন্য একটি অন্যতম উপকরণ হলো আটা বা ময়দা । এটি দিয়ে তৈরি করা যায় না এমন কোন আছে বলে আমার মনে হয় না । তবে শুধু আটা এবং এর সাথে কিছু উপকরণ অ্যাড করে খুব সহজেই আটা দিয়ে চুলায় বিস্কুট তৈরি করা যায় । এটি আপনি চায়ের সাথে খেতে পারবেন এছাড়াও শুধু খেতে পারবেন ।
এটির দ্বারা আপনি অতিথি আপ্যায়ন সহ আপনার পরিবারের সবাইকে করতে পারবেন অনেক খুশি । আজকে আটা দিয়ে চুলায় বিস্কুট তৈরির রেসিপি আপনার সঙ্গে শেয়ার করছি ।
আটা দিয়ে চুলায় বিস্কুট তৈরির উপকরণ
- এর জন্য লাগবে 2 কাপ আটা
- আধা কাপ তেল লাগবে
- একটি ডিম লাগবে।
- এক কাপ চিনি গুরা করে নিবেন
- লবণ
- এক চা চামচ বেকিং পাউডার
আটা দিয়ে চুলায় বিস্কুট তৈরির পদ্ধতি
- উপরে দেখানো উপকরণগুলো মেশানোর জন্য একটি পরিষ্কার পাত্র সংগ্রহ করুন
- এবার ওপরে দেওয়া উপকরণগুলো একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে
- এবার লুচি বানানোর জন্য ছোট ছোট খন্ড করে দিন
- খন্ডগুলোকে হাত দিয়ে চাপ দিয়ে একটু চ্যাপ্টা করে দিন
- এবার একটি ছুরি দিয়ে পছন্দ মতো সাইজ করে কেটে নিন ডিজাইনও করতে পারেন
- এবার প্রয়োজন হবে অ্যালুমিনিয়ামের একটি পাত্র
- পাত্রের উপর ডিজাইন করে রাখা খন্ডগুলো সাজিয়ে রাখুন
- এবার একটি হাঁড়িতে ১৫ মিনিট হিট দিতে হবে এর মধ্যে কিছুটা লবণ দিয়ে
- এবার হাড়ের মধ্যে অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রটি রেখে দিন এজন্য একটি স্ট্যান্ড ব্যবহার করতে পারেন
- একটি ঢাকনা দিয়ে হাঁড়ির মুখ ঢেকে দিন
- ৩০ মিনিট চুলা জ্বালিয়ে রাখুন হালকা আচে
- ৩০ মিনিট হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে নামিয়ে নিন
- এবার চায়ের সাথেও খেতে পারেন কিংবা একটি প্লেটে পরিবেশন করতে পারে।
ডিমের নাস্তা রেসিপি
রয়েছে অনেক ধরনের পুষ্টিগুণ যা আপনি এবং আপনার বাচ্চার জন্য খুবই উপকারী। ডিম দিয়ে যদি নাস্তা তৈরি করে দেওয়া যায় তাহলে বাচ্চারা খুব সহজেই তাকে ফেলে তাদের পেছনে দৌড়ানো লাগে না। তাই অনেকে আছে ডিম দিয়ে তৈরির জন্য বিভিন্ন নাস্তার খোঁজখবর নেন এবং রেসিপি সম্পর্কে জানতে চান।
তাদের জন্য আজকে চটপট ডিমের হালুয়া তৈরির রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি । রেসিপি টি জানার পর আপনি চটপট ডিমের হালুয়া খুব সহজে তৈরি করে আপনার বাচ্চাকে এবং কি পরিবারের সবার জন্য নতুন খাবার উপহার দিতে পারবেন ।
চটপট ডিমের হালুয়া তৈরির উপকরণ
- দুধ
- চিনি
- ঘি
- দারুচিনি
- এলাচ
- ডিম
- লবণ
- তেল
চটপট ডিমের হালুয়া তৈরির পদ্ধতি
- একটি পরিষ্কার পাত্রে চিনি ও দুধ দিয়ে ডিম ফেটে নিন
- চুলায় করায় বসিয়ে করায়ে এলাচ দারচিনি ও ঘি একসঙ্গে দিয়ে দিন
- এর ভেতরে ডিমের যে মাখানো টি সেগুলো ঠেলে দিন
- এবার কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন
- কিছুক্ষণ নাড়ার পর দেখবেন ঝুড়ি ঝুড়ি অবস্থা হয়ে গেছে
- আপনি যেমন চান তেমনি রাখতে পারবেন ইচ্ছা হলে নরম রাখতে পারবেন আবার শক্ত করেও নিতে পারবেন
- এবার এটি আপনি বিভিন্ন পাউরুটি কিংবা পরোটা বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন একসাথে ।
আলুর নাস্তা রেসিপি
আলু সকলে প্রিয় খাবার এবং যে কোন খাবারে আলু ছাড়া রেসিপি সম্পূর্ণ হয় না । আলু দিয়ে অনেক ধরনের নাস্তার রেসিপি তৈরি করা সম্ভব । এর মধ্যে একটি হলো আলুর চপ বা পিয়াজু । অনেকেই বাজারে বিভিন্ন ধরনের পেঁয়াজু বিক্রি করতে দেখা যায় যেগুলোর সাথে আলুর পিয়াজুর মিল রয়েছে।
বাজার থেকে কিনে নাখেয়ে বাসায় ঝটপট তৈরি করে ফেলুন আলুর পিয়াজু । আজকের রেসিপি আপনার জন্য যারা আলুর পিয়াজু তৈরি করতে চাচ্ছেন।
আলুর চপ বা পিয়াজু তৈরির উপকরণ
- আলু -- ৪-৫ টি সিদ্ধ করে নিতে হবে
- পেঁয়াজ - ২ টা
- কাঁচা মরিচ ৫ টা
- হলুদ - ১ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া - ১ চা চামচ
- আদা বাটা
- পুদিনা পাতা
- বেসন - ২০০ gm
- জিরা বাটা
- ধনেপাতা
- লবণ
- বিট লবণ
- তেল
আলুর চপ বা পিয়াজু তৈরির পদ্ধতি
- সিদ্ধ আলু গুলো ভালো করে প্লেন ভর্তা করে নিন
- এবার এতে পেঁয়াজকুচি , লবন ও বিট লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি , পুদিনা পাতা , ধনেপাতা দিয়ে একসাথে মিশিয়ে নিন
- এবারে ছোট ছোট খন্ড করে গোল করে রাখুন
- গোল গোল খণ্ড কে দুপাশ থেকে চাপ দিয়ে হালকা চ্যাপ্টা করে নিন
- অন্য যেসব মসলা বাকি রয়েছে সেগুলোর সাথে বেসন দিয়ে খুব ভালোভাবে মিশাতে হবে মেশানোটা ঘনো করে রাখতে হবে
- এরপর করায়ে তেল দিয়ে তেল ফুটিয়ে নিন
- এবার গোল গোল খণ্ডগুলো তেলের মধ্যে ছেড়ে দিয়ে গোল্ডেন কালার করে ভেজে নিণ
- তৈরি হয়ে গেল আলুর চপ বা পিয়াজু
- এর সাথে সহজ ব্যবহার করে আপনি পরিবেশন করতে পারবেন যেকোনো জায়গায় ।
পরামর্শ
ওপরে দেখানো রেসিপি গুলো অনেকের বুঝতে সমস্যা হতে পারে। যদি এমন কোন সমস্যা হয় তবে আপনি আমাদের সাথে যোগাযোগ করে আরো ভালোভাবে বুঝে নিতে পারেন । আপনার যদি রান্নার অভিজ্ঞতা না থাকে তবে খুব সাবধানে রান্নাঘরে কাজ করবেন।
অনেক সময় দেখা যায় অনেকে আছে রেসিপি ভুল করে ফেলে তাই খুব সতর্কতার সাথে রেসিপি অনুযায়ী উপকরণ সংগ্রহ করে পদ্ধতি অবলম্বন করে নাস্তা তৈরি করতে হবে ।
শেষ কথা
প্রতিনিয়ত আপনার জন্য আমরা যে রেসিপি সম্পর্কে ধারণা দিয়ে যাচ্ছি আশা করি সবগুলোই আপনার পছন্দনীয়। তাই আপনি যদি আমাদের রেসিপিগুলো থেকে একটু উপকৃত হয়ে থাকেন তবে সকলের সাথে শেয়ার করে দিন সবাইকে রেসিপিগুলো জানার সুযোগ করে দিন ।
আরো নতুন নতুন রেসিপি সম্পর্কে জানতে আমাদের ওয়েবসাইট সাবস্ক্রাইব করে রাখুন । নিজ দায়িত্বে রান্না করুন এবং সবাইকে নতুন নতুন খাবার উপহার দেন। ধন্যবাদ ।
অনলাইন টেক২৪ এর নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url