সকাল, দুপুর ও রাতের খাবার তালিকা | সারাদিনের খাবার তালিকা
সারাদিনের বিভিন্ন ব্যস্ততার কারণে সকাল দুপুর ও রাতের খাবার সঠিকভাবে খাওয়া হয় না কিংবা আমাদের সঠিক কোন তালিকা নেই । এছাড়াও অনেকেই জানে না সকালে দুপুরে এবং রাতে কখন কি খাওয়া উচিত কিংবা তালিকায় কোন কোন খাবার গুলো রাখা উচিত । আজকে আমরা কোন খাবারে উপকার হবে কখন খেলে উপকার হবে এ বিষয়ে আপনাকে সম্পূর্ণ ধারণা দেবো ।
সঠিক নিয়মে খাবার খেলে বিভিন্ন রোগ থেকে মুক্ত থাকা যায় আর যদি আপনি অনিয়ম করে খাবার খেয়ে থাকেন তবে বদহজম থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের অসুবিধা এবং জটিলতায় পড়তে হয় এর থেকে অনেক বড় ধরনের অসুখ হয়ে যেতে পারে তাই আপনাকে সকাল দুপুর রাতের সঠিক খাবার তালিকা সম্পর্কে জানতে হবে এজন্য আমাদের পোস্টটি পরুণ আপনার সকল প্রশ্নের উত্তর পেয়ে যাবেন ।সূচিপত্র
ভূমিকা সকাল, দুপুর ও রাতের খাবার তালিকা | সারাদিনের খাবার তালিকা
আজকের সকাল দুপুর ও রাতের খাবার তালিকায় আপনারা রেখেছি কিছু অসাধারণ পুষ্টি করে এবং কত মানের সুষম খাবার। আপনারা যারা বিভিন্ন সময়ে খাবার খাওয়ার জন্য বিভিন্ন জটিলতায় ভোগেন তারা আমাদের আজকে তৈরি করা তালিকা অনুযায়ী খাবার খেলে তেমন কোন জটিলতায় পড়তে হবে না এবং আপনার শরীর হবে সুন্দর এবং আপনার কাঙ্খিত মাত্রায় সুস্থ থাকবে ।
না খেয়ে থাকলে কি হয়
অনেকে আছেন যারা একটানা না খেয়ে বেশিক্ষণ থাকতে পারে আবার অনেকে আছে যারা বেশিক্ষণ না খেয়ে থাকতে পারে না কিন্তু যারা বেশিক্ষণ না খেয়ে থাকতে পারে তাদের যে পরিমাণ ক্ষতি হয় এবং যারা থাকতে পারে না তাদেরও সেই ঠিক একই পরিমাণ ক্ষতি হয় । কারণ না খেয়ে থাকলে শরীরে অনেক রকম সমস্যা দেখা দিতে পারে ।
অনেকের ডায়েট কন্ট্রোলের জন্য না খেয়ে থাকে কিন্তু এদের তার যে ক্ষতি হয়ে যাচ্ছে তাও কিছুতেই বুঝতে পারছে না। না খেয়ে থাকলে বমি বমি ভাব হতে পারে, মাথা ঘোরাতে পারে , চোখের ঝাপসা দেখা যেতে পারে , বদহজম হতে পারে , পেটে গ্যাস বেড়ে যেতে পারে এছাড়াও আরো অনেক সমস্যা রয়েছে যেগুলো না খেয়ে থাকার ফলে হয় ।
তাই তাই আপনার অবশ্যই উচিত হবে না -না খেয়ে থাকা । সময়মতো খাবার খান অল্প হোক কিন্তু পুষ্টিকর খাবার খাবেন।
সকালে কি খাওয়া উচিত
সকালে ঘুম থেকে উঠে কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো খেলে আপনি আর শরীর থাকবে খুবই সুন্দর এবং শরীরের পুষ্টির ঘাটতি পূরণ হবে । পুষ্টিবিদ রুপালি দত্ত বলেন সকালে ঘুম থেকে উঠে সাথে সাথে খাবার না খেয়ে প্রায় দুই ঘন্টা পরে নাস্তা করা প্রয়োজন । এই নাস্তা করার আগে আপনি কিছু পানিও খাবার খেয়ে নিতে পারেন এতে আপনার শরীর থাকবে সুস্থ ও সবল।
সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে যে সকল পানিও খেতে পারেন সেগুলো হলো-
- খেজুর
- তরমুজ
- পেঁপে
- আমলকির জুস
- ভেজানো কাঠবাদাম
- ভিজিয়ে রাখা ছোলা
- মধুর সঙ্গে হালকা গরম পানি খেতে পারেন ।
সকালের নাস্তায় কি খাওয়া উচিত
সকালে পানিও খাবার দুই ঘন্টা পর সকালের নাস্তা খাওয়া উচিত । এই নাস্তা হতে হবে অবশেষে পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর । সকালের নাস্তায় যদি পুষ্টিকর খাবার থাকে তবে আপনার সারাদিন শরীর সুস্থ থাকবে এবং আপনি শরীরে সবসময় বল অনুভব করবেন । শরীর সুস্থ সবল রাখতে আশ যুক্ত ও পুষ্টিকরখাবার খাওয়া খুবই প্রয়োজন। সকালের রাস্তায় কিছু খাবার খাওয়া যায় যেমন-
- কলা
- আপেল
- আঙ্গুর
- বেরি ফল
- গ্রিট টি
- ডিম
- কাঠবাদাম
- চিয়া সিড
- ইস্ট সারা রুটি
দুপুরে কি খাওয়া উচিত | দুপুরের খাবার কেমন হওয়া উচিত
অনেকে সকালে নাস্তা করার পর মনে করেন দুপুরে খাবার পেট করে খাবেন কিন্তু এটা আপনার জন্য অনেক বড় একটি ঝুঁকিপূর্ণ বিষয়। আপনি সকালে যেমন হালকা নাস্তা করে থাকবেন ঠিক তেমনি দুপুরে হালকা নাস্তা করে থাকা যায় না কিন্তু অনেকেই সকালে হালকা নাস্তা করেছে বলে দুপুরে ভারী খাবার খেতে পছন্দ করে ।
কিন্তু দুপুরের খাবারেও আপনাকে সঠিক নজর দিতে হবে আপনি বেসামাল হয়ে দুপুরে যদি খেয়ে থাকেণ তবে আপনি পড়তে পারেন বিভিন্ন সমস্যায় । দুপুরের খাবারে আপনাকে থাকতে হবে চর্বি এবং শর্করা এর সাথে বিভিন্ন ভিটামিনযুক্ত খাবার আপনার শরীরের জন্য প্রয়োজন তাই আপনাকে দুপুরের খাবার তালিকা রাখতে হবে বিভিন্ন ধরনের সবজি ।
শরীরের জন্য আমিষ খুবই গুরুত্বপূর্ণ তাই আপনি দুপুরে আমিষ খেতে পারেন অল্প পরিমাণে । যতটা সম্ভব দুপুরে ভর পেট খাবেন না । পেট ভরা থাকলে খাবার খাবেন না , খাবার ক্ষুধা লাগা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং যখন আপনার ক্ষুধা লাগবে তখন খাবেন ।
সবশেষে প্রচুর পরিমাণে পানি খেতে হবে কারণ মানুষের শরীরে দুপুরে পানি প্রয়োজন বেশি পড়ে । পানি আপনার শরীরকে সুস্থ এবং স্বচ্ছল রাখতে সাহায্য করবে ।
বিকালে কি খাওয়া উচিত | বিকেলের নাস্তা
অনেকে আছে যারা দুপুরে খাবার পর বিকালে এসে তাদের ক্ষিধা পেয়ে যায় কিন্তু তারা বুঝে পায়না বিকালে কি খাওয়া উচিত। বিকেলে আপনাকে অবশ্যই হালকা নাস্তা করতে হবে। বিকেলে কখনোই ভর পেট খাবেন না । বিকেলে নাস্তা করার জন্য ঝটপট কিছু নাস্তার তৈরির জন্য আমাদের পোস্টটি দেখে আসতে পারেন ।
আপনার যদি বিকেলে ক্ষুধা লেগে যায় তবে আপনি নুডুলস খেতে পারেন । আপনার বিকেলের খাবার অবশ্যই আপনার জন্য পুষ্টিকর এবং সুস্বাস্থ্যকর হতে হবে । বিকেলে অনেকেই বাইরে ঘুরতে গিয়ে নাস্তা করে থাকেন বিভিন্ন হোটেলে । এটা আপনার জন্য খুবই ক্ষতিকর আপনাকে হোটেলের খাবার বর্জন করতে হবে ।
বিকেলে আপনি এক মুঠো ছোলা খেতে পারেন কিংবা খেতে পারেন কাজুবাদাম । এছাড়াও রয়েছে বিভিন্ন ধরনের মাংস পরোটা সহ বিভিন্ন ধরনের হালকা খাবার । এসকল খাবার আপনি বিকেলে খেতে পারেন ।
সন্ধ্যায় কি খাওয়া উচিত
অনেকে আছে বিকেলে নাস্তা করার পরে আবার সন্ধ্যায় হালকা খিদা লাগে । সন্ধ্যায় আপনাদের ভারী খাবার খাওয়া অবশ্যই উচিত হবে না যারা সারাদিন ডায়েট করে চলেছে তাদের জন্য সন্ধ্যায় অবশ্যই পুষ্টিকর খাবার খেতে হবে । এছাড়াও যারা সারাদিন পরিশ্রম করেছেন তাদের দিন শেষে সন্ধ্যার সময় এসে অবশ্যই পুষ্টিকর খাবার খুব প্রয়োজনীয় ।
সন্ধ্যায় খাবারের সময় এমনি কিছু ফল খেতে পারেন এছাড়া নুডুলস, বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিকর খাবার খেতে পারেন।
রাতে কি খাওয়া উচিত | রাতের খাবার কেমন হওয়া উচিত
রাতে খাবার তালিকা এমন ভাবে তৈরি করতে হবে যাতে রাতে আপনার ওজন বেড়ে না যায় আপনার অজান্তে । রাতে খাবার নিয়ে সবাইকে সতর্ক হওয়া খুবই প্রয়োজনীয় । কার্বোহাইড্রেট এর ফলে আপনার শরীরে ওজন বেড়ে যেতে পারে তাই রাতের খাবারের লক্ষ্য রাখুন এটির পরিমাণ জানো কম থাকে । এছাড়াও রাতের খাবারের কম থাকতে হবে ক্যালরি এবং ফ্যাট ।
তবে সারাদিন আপনি যা খেয়েছেন তার ওপর ব্যালেন্স করে একটি খাবার তালিকা তৈরি করতে হবে রাতের জন্য । রাতে ভর পেট খাওয়া উচিত নয় । রাতে খাবার তালিকায় অবশ্যই আপনি সবজি রাখবেন বেশি করে । এছাড়াও আপনি রাখতে পারেন মুরগির মাংস ।
রাতে খাবার মেনু | রাতে খাবার তালিকা
রাতে যেহেতু খাবারের হজম শক্তি কম থাকে তাই আপনাকে খুব পাতলা ধরনের কিছু খাবার খেতে হবে যাতে সহজে হজম হয়ে যায় ।
ভাতের সুপ - বাইরের দেশে এটি একটি খুবই জনপ্রিয় খাবার এটি রাইস সুপ নামে পরিচিত। আপনি চাইলে এটি খেয়ে থাকতে পারবেন এটি আপনার শরীরের জন্য উপকার হবে।
খিচুড়ি - রাত্রে আপনি পাতলা খিচুড়ি খেতে পারেন । এছাড়াও খিচুড়ি রান্নার সময় আপনি সবজি খিচুড়ি রান্না করতে পারেন এটি আপনার শরীরের জন্য ভালো হবে।
ডালের সুপ - রাত্রে আপনি নিয়মিত মসুর ডালের সুপ খেতে পারেন ।
ডাল - রাতে খাবার মেনুতে আপনি পাতলা ডাল রাখতে পারেন । ডালের সাথে আপনি আরো কিছু অ্যাড করে খেতে পারবেন খুব সহজে ।
সবজির চচ্চড়ি - রাতে খাবার মেনুতে আপনি সবজির চচ্চড়ি রাখতে পারেন এবং হালকা খাবার ।
ভেজিটেবল সুপ - এই খাবারটি খুবই সুস্বাদু এবং খুবই উপকারী একটি খাবার এই খাবার খেলে আপনার শরীরে কোন ধরনের গ্যাসের সমস্যা হবে না এমনকি কোন অতিরিক্ত ক্ষুধাও লাগবেনা এবং এটি খুব সহজেই তৈরি করা যায় ।
রাতে খাবার না খেলে কি হয়
রাতে খাবার না খেয়ে থাকা অভ্যাসটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি ক্ষতিকার অভ্যাস । আপনার অজান্তে আপনি অসুস্থ হয়ে যাবেন আপনি বুঝতেও পারবেন না কিভাবে হলেন শুধু ভাবতে থাকবেণ । রাতে না খেয়ে থাকলে আপনার হৃদরোগে ভুগতে হতে পারে দীর্ঘদিন । এছাড়াও যারা রাতে না খেয়ে থাকে তাদের স্টক হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায় এবং হার্ট অ্যাটাকে সমস্যা অধিক বেড়ে যায় ।
এছাড়াও অনেকে রয়েছেন যারা রাতে না খাবার ফলে স্টক করে এবং অনেকে রয়েছে হার্ট অ্যাটাক করে মারা যান । তাই অবশ্যই আপনাকে সব সময় সতর্ক থাকতে হবে রাতে একেবারে না খেয়ে থাকাটা কখনো উচিত হবে না উপরের মেনু অনুযায়ী হালকা খাবার রাতে খেয়ে থাকবেন ।
ডায়েটে রাতের খাবার
আপনি যদি ডায়েট করার জন্য খাবার খেতে চান তবে আপনাকে মেনে চলতে হবে অনেক নিয়ম । এ সকল নিয়ম মেনে কম পরিমাণে খাওয়া একটু কষ্টসাধ্য হলেও আপনার উপকার হবে । ছোট একটি তালিকা দিলে আপনি রাতের ডায়েটের জন্য খাবার তালিকা সম্পর্কে জানতে পারবেণ -
টকদই - যদি রাতে ডায়েট করতে চান তবে আপনার খাবার তালিকায় দুই রাখুন । তবে অতিরিক্ত খাওয়া যাবে না আপনি করে দেন এক কাপ টক দই খেতে পারেন খাবারের সাথে ।
ডাল - ডাল এমন একটি খাবার যা আপনার শরীর থেকে ফ্যাট কমাতে অতিরিক ফ্যাট ধরাতে সাহায্য করবে তাই প্রতিদিন রাতে খাওয়া এক কাপ ডাল রাখুন ।
মাছ অথবা মাংস - অতিরিক্ত আমিষ কিংবা অতিরিক্ত চর্বি জাতীয় খাবার রাতে খেলে আপনার ডায়েট কন্ট্রোল হবে না । তাই আপনাকে প্রতিদিন রাতে এক টুকরো মাছ অথবা এক টুকরো মাংস খেতে হবে টুকরোটা যেন হালকা মাঝারি সাইজের হয় ।
ভাত - ডায়েট করার সময় আপনাকে অতিরিক্ত ভাত পরিহার করতে হবে । এর জন্য আপনি প্রতিদিন রাতে এক কাপ ভাত খাওয়াই যথেষ্ট ।
রাতে কি ফল খাওয়া উচিত
অনেকে আছে যারা রাতে খাবার ভরে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় ভুগেন । আবার অনেকে আসে খাবার পরে হজম হয় না ঠিকমতো । তাদের জন্য টক জাতীয় ফল খুবই উপকার হবে । এছাড়াও রাতে খাবার পর কিছু টক জাতীয় ফল খাওয়া ফুলের জন্য উপকারী বলে ধারণা ডাক্তাররা । রাতে খাবার পরে যেসব ফল খেতে পারেন-
- আমলকি
- আঙ্গুর
- কমলা লেবু
- লেবু
- মালটা
- ইত্যাদি টক জাতীয় ফল
রাতে খাবার কখন খাওয়া উচিত
আপনি যদি খাবার খাওয়ার সাথে সাথে শুয়ে পড়েন তাহলে আপনার পরিবর্তন তো সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না এজন্য আপনার বদহজম হতে পারে । এছাড়াও গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা ছাড়া অনেক ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে । খেয়ে শুয়ে পড়লে শরীরের ওজন বেড়ে যায় খুব তাড়াতাড়ি।
তাই যারা ডায়েট কন্ট্রোল করতে চান তারা অবশ্যই সন্ধ্যার পর পরই খাবার খেয়ে নিবেন ৭ টার সময় খেয়ে নিলে খুব ভালো হয় । কিন্তু অনেকেই এই সময় হয়তো ব্যস্ত থাকেন এজন্য খাবার খেতে পারেন না । তারা ব্যস্ততার জন্য যদি খেতে না পারেন তবে আপনি নয়টার দিকে খাবার খেতে পারেন ।
তবে আপনি যাই করেন না কেন খাবার দশটার মধ্যে খেয়ে নেওয়ার চেষ্টা করবেন এতে আপনার জন্য ভালো হবে ।
খাবার কম খেলে কি হয়
খাবার অতিরিক্ত খাওয়া শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর কিন্তু আপনাকে লক্ষ্য রাখতে হবে অবশ্যই খাবার জন্য পরিমাণমতো হয় আবার একেবারে কম না হয়ে যায় । খাবার যদি একেবারে কম হয়ে যায় তাহলে আপনি অনেক ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে । পরিমাণের চেয়ে খাবার কম খেলে যে সমস্যা দেখা দিতে পারে-
- শরীরের রক্ত স্বল্পতা দেখা দিতে পারে
- শরীরে পুষ্টিহীনতা দেখা দিতে পারে
- মাথা ঘোরাতে পারে
- শরীরে ওজন কমে যেতে পারে
- শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যেতে পারে
- শরীরের মাংস বেশি দুর্বল হয়ে যেতে পারে
- বুদ্ধি কমে যেতে পারে
- এছাড়া শারীরিক অনেক পরিবর্তন লক্ষ্য করা যায় যদি অতিরিক্ত কম খাবার খেয়ে থাকেন তবে আজ থেকে পরিমাণ মতো খাওয়া শুরু করে দিন ।
রাতে ভাত না খেলে কি ওজন কমে
কয়েকটি কঠিন কাজের মধ্যে একটি কঠিন কাজ হলেও শরীরের ওজন কমানো । অনেকে আছে যারা মনে করেন নাখেয়ে শরীরকে শুকিয়ে ফেলে হয়তো ওজন কমে যাবে কিন্তু এটি সম্পূর্ণ ভুল ধারণা নাখেয়ে থাকলে কখনো ওজন কমেনা বরঞ্চ আপনার শরীর হয়ে যায় রোগাক্রান্ত । তাই রাতে একেবারে না খেয়ে থাকার সিদ্ধান্ত অনেক বড় ভুল সিদ্ধান্ত ।
রাতে খাবার জন্য সুন্দর একটি তালিকা করে দেয়া হয়েছে আপনি সেই তালিকা অনুযায়ী খাবার খেতে পারবেন নিশ্চিন্তে। তালিকারি দেখতে আমাদের সূচিপত্র থেকে দেখুন ।
সকালে না খেয়ে থাকলে কি হয়
সকালে না খেয়ে থাকলে অনেক ধরনের ক্ষতি হতে পারে যেগুলো আপনি কল্পনাও করতে পারছেন না কয়েকটি ক্ষতির কথা উল্লেখ করা হলো-
- সকালে না খেয়ে থাকলে আপনার রাগ বেড়ে দ্বিগুণ হয়ে যেতে পারে
- সকালে না খেয়ে থাকলে আপনার শরীরের পানি স্বল্পতা শুরু হয়ে যেতে পারে
- সকালে না খেয়ে থাকলে আপনার বুদ্ধি ধীরে ধীরে কমতে শুরু করবে
- সকালে না খেয়ে থাকলে আপনার হজম ক্ষমতা দুর্বল হয়ে যাবে
- আপনি হয়তো ভাববেন সকালে না খেয়ে থাকলে ওজন কমে যায় কিন্তু এটি সম্পূর্ণ ভুল ধারণা বস্তুত সকালে নাখেয়ে থাকলে ওজন বৃদ্ধি পায়।
- সকালে না খেয়ে থাকলে আপনার শরীরের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের প্রক্রিয়া চলে এর কারনে আপনার ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায় ।
রুটি খেলে কি ওজন কমে
রুটি খেলে ওজন কমে এটি সবাই জানেন কিন্তু অনেকে কনফিউজ থাকেন সত্যিই কি রুটি খেলে ওজন কমে কিনা । নতুন রুটিতে বিভিন্ন ধরনের উপাদান রয়েছে এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এছাড়াও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন । রুটি একটি শুষ্ক খাবার হওয়ায় এটির শরীরের বিভিন্নভাবে কাজ করে ।
এবং পরবর্তীতে শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে । তবে অনিয়মিত রুটি খাওয়া ঠিক নয় । ওজন কমানোর জন্য পরিমাণমতো ও সময়মতো রুটি খাওয়া প্রয়োজন ।
পরামর্শ
অনেক রোগীর জন্য ডাক্তারেরা বিভিন্ন খাবার নিষেধ করে দিয়েছেন এবং বিভিন্ন খাবার বেশি বেশি খাবার নির্দেশ দিয়েছেন । তাই কোন খাবার আপনার জন্য সঠিক সেটা আপনাকে বাছাই করে নিতে হবে। আমরা মূলত আপনাকে সঠিকভাবে আজকে কিছু খাবারের তালিকা সম্পর্কে এবং খাবারের ক্ষতি এবং উপকার নিয়ে কিছু আলোচনা করেছি।
এগুলো আমরা বিভিন্ন জায়গা থেকে সংগৃহীত করে আপনার জন্য উপস্থাপন করেছি আপনি আপনার ইচ্ছা মত খাবার চয়েস করে খেতে পারবেন ।
শেষ কথা
এতক্ষণ ধরে আমরা আপনাকে সারা দিনের খাবারের তালিকা সম্বন্ধে কিছু বক্তব্য তুলে ধরেছি এবং বিস্তারিত আলোচনা করেছি আশা করি এখান থেকে আপনি সঠিকভাবে ধারণা পেয়ে আপনার সঠিকভাবে শরীরের পরিচর্যার জন্য খাবার খেতে পারবেন।
আপনি উপকৃত হয়ে থাকলে আপনার আশেপাশে সবাইকে উপকৃত করার জন্য আমাদের পোস্টটি অথবা আমাদের পেজটি শেয়ার করে দিন। নতুন নতুন আরো পোস্ট পেতে সাবস্ক্রাইব করে রাখবেন ধন্যবাদ ।
অনলাইন টেক২৪ এর নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url